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南区金溪飞出“宫廷皇鸡”
来源:    发布时间: 2019-10-22 20:36   141 次浏览   大小:  16px  14px  12px
从兴南路转入永安一路南区金溪村,沿着小坡路进入山谷,一股浓浓的桂花香扑鼻而来。在这桂花环绕的山谷中,中山市御桂堂农业技术有限公司放养着一群中华宫廷皇鸡,让沉寂了20多年的宫廷皇鸡再次走向市场。
    据介绍,中华宫廷皇鸡是我国珍稀的古老鸡种。在养殖场,记者见到中华宫廷皇鸡头顶凤冠、额垂胡须、脚生羽翼的外貌,流露出几分霸气,不愧被日本人称之为“天下第一鸡”。
    “中华宫廷皇鸡的养殖也很特别,桂花树是其必不可少的生态链之一。”中山市御桂堂农业技术有限公司黎小泳告诉记者,整个养殖场有1万多只中华宫廷皇鸡,就配种了3000多株桂花树。中华宫廷皇鸡最大的特点就是肉质优良,肉的氨基酸含量比较高,比普通鸡高68%,鸡内脂肪和鸡间脂肪的含量高45%,尤其是十八醛、肉豆蔻等风味物质含量高,鸡味较其他鸡种更为浓郁鲜明。
    据黎小泳介绍,目前宫廷皇鸡的市场占有量还较低,一方面是因其生产期比较长,基本上都需要半年以上才能出售;另一方面是由于这种养殖技术还不是很成熟。尽管如此,黎小泳夫妇对中华宫廷皇鸡的未来市场还是充满信心。