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乌鸡
分类: 笨鸡、乌鸡  发布时间: 2019-07-26 16:02 

乌鸡
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。 [1]  有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。 [1]  乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。 [1]  有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。 [1]  乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等

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